Die grandiose Whiskeysauce


Whiskeysauce /-fleischmarinade
5 EL Ketchup
5 EL Zuckerrübensirup
4 EL Whiskey (z.B. Jim Beam)
1 EL Butter
1 EL Aceto Balsamicoessig
1 EL Worecestersauce
1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe


Butter in der Pfanne auf mittlerer Hitze zerlassen und die feingehackten Zwiebeln darin etwa
7´ glasig dünsten, Knoblauch hinzu und weitere 3´ gemeinsam dünsten - leichte Röstspuren
dürfen sie haben.


Alle übrigen Zutaten zeitgleich hinzugeben und auf mittlerer Hitze unter regelmäßigem
Rühren einkochen lassen - etwa 15 - 20´ bis eine sämige Konsistenz entstanden ist.
Fertig ist die leicht rauchige Whiskeysauce - dient in diesem Fall auch gleichzeitig der
Fleischmarinade!